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金朗餐饮管理系统方案书

2017-10-08 20:30:39      点击:

第一章  系统特色

1.1.  操作便捷 易学易用

金朗餐饮管理系统支持多种点菜终端设备:ipad或安卓平板电脑、PDA、无线点菜机、触摸屏POS机等,系统主界面舒适美观、采用极富人性化设计的图形导航,操作简单,易学易用。系统采用模块化集成,诸多功能经过精心设计;点菜主要功能在小键盘上即可完成,支持图形、编码、拼音简码等丰富的录入方式,并可按习惯自由切换。

操作系统简单易学,方便操作,不需要高学历,即可轻松学会。使用一只手即可完成开台、换桌、加菜、退菜、结算等多种操作。

1.2.  具备强大的前台管理系统

金朗餐饮管理系统具有强大的前台管理模块,大大提高了工作效率和速度(提高50%以上),不仅使顾客的等待时间大为缩短,还可使就餐高峰时段餐桌的周转利用率明显提高,既增加了顾客满意度,又增加了营业额。

1.3.完善的会员管理模式

销售额是一个餐饮企业生存的根本,要想有好的销售额必须拥有足够的客户群体。在巨大的竞争面前,拥有一批忠实的老客户,拥有足够的吸引新客户的手段,才可以在竞争面前做到“谈笑风生”。“金朗”餐饮管理系统中有着专门为餐饮行业提供的管理客户、会员用的客户关系管理模块。

1.3.1多种会员卡模式

1.4.  查询系统

企业经营情况在巨大的竞争面前瞬息万变,管理者更是需要随时掌控餐厅的各种营业数据,以方便做出各种决策。”金朗”餐饮管理系统将多种报表格式提前都已经设定好,管理者要选择我们要查询的时间,各种横向(部门、菜品)对比数据、纵向(从使用管理系统的开始到查询报表的时刻)分析数据就摆在了管理者的面前,如何做下一步的经营部署,相应的决策已经在他们的脑海中瞬间成形成。

1.4.1.  快速生成报表

系统自动生成上百种报表,供管理者查询、分析、调整,既有针对营业的分析、核查,也有针对财务、会员、营业情况、仓库管理,内容详细、清晰,并且各种报表都可直接打印出来,管理者只需点击,即可看到各种明细表,不用再为天天整理数据,填写各种报表发愁,真正为管理者节约时间,提高工作效率。

1.4.3.  库存明细

物料消耗、物料盘点、生成物料损益功能。库存明细可以按供货商、部门消耗等多种方式进行查询,物料反核算功能可准确地统计出物料利用率,便于经营者监督决策。

1.5 灵活的财务结算系统

结账系统安全稳定,快速准确灵活多样,支持现金、支票、信用卡、挂帐、免单、礼券、会员卡等;同时可定义多种折扣方案,包括单品折扣、类别折扣、会员折扣、整单方案折扣等;同时提供最低消费、服务费、按时计费等自动计算功能。

支持快餐连锁店等的外卖和远程连锁功能,通过转换销售功能,可以灵活方便地处理餐厅外卖业务;利用远程连锁功能可通过电话拨号联网进行各个连锁店的信息汇总、查询等,从而使总店可以非常准确快捷地统计每天的营业总额。

1.6.  实时厨打监控,杜绝制作漏单

系统自带实时的厨打监控功能,可以自定义厨打方式及打印内容,实现一菜一单、一大类一单、一小类一单、一桌台一单,也可实现条码打印及红外线扫描出品。借助网口、串口打印机打印进行无驱端口打印,实现全程监控打印,防止了厨房打印机丢单的现象;同时网口打印机的免驱动安装,使后厨打印机的安装方式有了革命性的变革,安装工作量降到了最低。

服务员在确认所点的菜品无误后,就可以给厨房下单了。“金朗”餐饮管理系统中的划菜系统就可以满足监控上菜状态的工作,哪一个桌位点了什么菜,到现在为止多长时间了,是否上菜等等工作都可以一目了然的反应出来,从而使人为造成的漏洞有效的得到避免。

1.7.  严密权限设置,专人专用特定功能

企业各级别不同操作人员协同一致,严密的权限设置和权限分配,所有单据、报表详细划分权限,实现前台营业,后台监督查询,使企业关键数据对相关人员隐藏,机密信息由专人统一管理,避免数据恶意删除和修改,可在工作日志记录和查找所有操作过程。

“金朗”餐饮管理系统在提供给使用者众多功能的时候,同时也规定了相应的系统使用权限和业务权限。详尽的权限管理将整个”金朗”餐饮管理系统打造成了铜墙铁壁的堡垒。

严格划分的权限设定保障了只有相应人员才能有权查询或改变某些特定的数据,从而使收款报表、发票等重要单据均在严格监控之下,任何人为的错误或舞弊行为都将暴露无疑。

每个操作员都有一个唯一的识别口令,每个人的权限可由系统管理员设定,严格的前台管理可以杜绝一切“跑冒滴漏”,而交班和暂时的屏保功能更是将安全机制考虑到了每个员工的工作衔接环节。   

“金朗”餐饮管理系统还提供详细的日志操作记录。使用系统的所有人员在进入系统后的所有操作都详细记录到了日志当中,企业的管理者可以随时查看所有人的所有操作,做到心里有数。

完善的安全的保障。操作员输入相应的编号及密码,系统进入相应的功能状态。对不同身份的用户提供不同的菜单操作和界面。

1.8.  触摸屏点餐系统

放置在公共消费区域的触摸屏、平板电脑与服务员随身携带无线点菜器,PDA带给客户商务、信息化的视觉感受,为餐厅的形象加分。

1.9. 宴会预定功能

承办大规模的婚宴或商业酒席,准备工作千头万绪。“金朗”特有的宴会预定功能帮您有条不紊的安排各种信息,方便地统计出时间、人数、客位号、客户要求等,有效规避各种意外冲突,使各项工作井然有序,助您轻松承办各种繁琐的宴会。           

1.10. 连锁系统

自动上传模式:多店服务器连锁系统,服务汇总各分店实时数据,自动更新,同时把总部数据自动更新到对应分店。            

云端模式:各分店通过宽带直接联接云端服务器,本地不放服务器。

第二章  金朗管理系统功能介绍

2.1.  餐饮管理部分

本系统由前台销售系统(POS系统)和后台管理系统两大主要子系统以及前台咨客、厨房划菜、触摸屏点餐、无线点餐等扩展子系统组成,其中前台销售系统包括:前台服务、结算管理、报表查询三个子模块;后台管理系统包括会员管理、仓库管理、营业管理、前台营业、权限管理、报表分析、系统管理七个子模块,基本上涵盖了餐饮服务业的主要需求。

2.1.1.        前台销售子系统(POS系统)


2.1.2.  后台控制系统

※ 菜品管理



※ 权限管理

系统使用权限

业务操作权限

常规

优惠

赠送

退单

变价

分单

※ 报表分析

报表分析

日营业分析报表

时段营业分析

营业排行榜

理论成本分析

日物料进销存统计

销售结算统计

利润分析

服务员考勤统计

客人信息分析

开台统计分析

餐饮状态分析

菜品销售时段分析

会员积分查询

会员消费汇总统计

会员付款查询

会员结算查询

会员生日提醒

会员充值查询

员工服务提成

服务员服务业绩

营销员营销业绩

※ 系统管理

系统管理

修改密码

系统日志

数据库管理

公司信息管理

数据导入导出

短信设置


2.1.3.  前台咨客系统

三大视图

客位预订视图

来电显示视图

今日提醒视图

新建预订单

客位预订表

预订转开台

数据库连接

来电黑名单

预订设置

来电显示窗口

显示今日提醒

 


2.1.4.  厨房划菜系统

划菜

划菜

取消划菜

催单

查看

已打菜单

待打菜单

取消打印记录

统计查询

划菜情况查询

厨师服务业绩

 


2.1.5.  触摸屏点餐系统

触摸屏主界面功能介绍

开单

团体开单

开单和查看客单

刷新

品项沽清

查看客单

解锁

预订市别

已结帐单

会员卡查询

团队信息

撤销转帐

锁屏

 

 

客位开台后操作

 

 

点菜

退单

消费变价

修改数量

消费赠送

消费转台

催菜

起菜

换台

转帐

打印客用单

 

结算

优惠

优惠券管理

押金处理

开发票

撤销埋单

钱箱

埋单

结算

 

3.1.  仓库管理

仓库管理

基本资料设置

原料大类、小类

原料资料设置

供应商设置

仓库管理

采购申请

入库

调拨

退货

出库

报损

盘点

盘点恢复

 

报表查询

单据明细查询

单据汇总查询

供应商结算查询

供应商结算提醒

库存报警

菜品报损查询

原料报损汇总表

出库单查询

库存查询

4.1.  会员管理

会员管理

基本资料设置

会员卡设置

会员类型

折扣方案

会员资料

 

 

会员管理

会员资料管理

会员充值

制卡和批量制卡

发速发卡

作废

退卡

报表查询

会员消费

会员汇总统计

会员付款查询

会员生日提醒

会员结算查询

会员充值报表

原料报损汇总表

出库单查询

库存查询

5.1. 报表查询

◆ 提供功能强大、统计选项灵活、排序多样的各种统计报表,满足各种统计需要。

◆ 可任意调节并保存各种表格的列标题、列宽、列顺序、列颜色和列打印选项,并按表格的列标题、列宽、列顺序和打印选项打印报表。另外,通过列标题的调整,可自定义列含义,满足管理的特殊要求。

◆ 对各种表格数据提供EXECL工作表(*.XLS)和文本文件(*.TXT)等多种格式的数据导出功能,实现餐饮物料数据的特殊应用。

对各种数据提供一致的功能强大的随机查询、模糊查询和组合查询,并可对查询数据按各种方式进行排序。

6.1 微信服务平台功能简介

一级栏目

二级栏目

功能描述

微官网

微官网模板

提供不同类的微官网模板供选择

网站浏览量统计

统计微官网浏览量等数据

餐饮预订

菜单显示,预订,付款

回复设置

默认设置

当用户触发的关键词无匹配时自动回复内容!

关注时回复

关注时自动回复内容

文本回复

自定义文本回复信息

图文回复

自定义图文回复信息

语音回复

自定义语音回复内容

LBS回复

自定义LBS回复信息

微信智能应答系统

绑定微信

与企业注册的微信公众账号捆绑,指定一个微信公众账号激活微信智能应答系统

首次关注推送欢迎页

首次关注时推广图文信息,可DIY设计展示给用户的内容,以图文形式指引用户;点击进入企业微网站浏览更多资讯;

自动应答

根据用户输入的内容,与后台设置的关键词进行匹配,回复对应的问题咨询,包括图文、语音或视频

信息搜索

根据企业微信中的标题进行搜索,匹配信息自动回复

操作帮助向导

搜索无结果匹配或用户输入错误时,显示帮助信息,引导客户进行适当的回复内容;

企业介绍

例如回复简介,显示企业介绍、资质、联系方式等等

产品中心

通过输入产品名称,显示对应产品信息;

新闻资讯

用户通过输入想了解的新闻标题,获得对应的资讯内容;

联系方式

例如回复联系方式,显示地址、电话、地图等信息;

微网站

Banner广告

展现企业形象和活动

企业服务

企业介绍、服务承诺、服务电话

产品资讯

产品图片(相册),产品描述

活动介绍

优惠活动,企业相关活动信息等信息方便微信用户获取企业信息及购买服务

一键拨号

微官网页面浮动拨号键,以便消费者随时至电企业咨询;

一键导航

点击就可以实现GPS导航,能够让客户快速找到企业公司位置,包括公交、驾车、行车及周围等信息

一键关注代码

客户可以直接从短信内容中点击链接地址进入关注页面

预约报名/订单系统

在线提交报名信息(在线订房/预约售后/提交订单等)参加活动、可自动统计等

客服实时在线

专业客服在线提供咨询服务

管理后台

独立后台登录并管理企业微信相关栏目和信息
广告管理,文章分类管理,文章管理,微信设置,账户设置,关键词设置

微视频

公司介绍、产品宣传、活动等视频展示

微会员

会员卡预充值

会员预存金额,则可以享受优惠并且随时随地可以消费,后期将支持会员直接在线充值

会员积分

会员消费积分根据会员的消费金额获得相应积分,消费积分后台可自行设置,将大大提高会员的活跃度和粘度

 

积分兑换

当会员消费获得一定量的积分后,即可以进行积分兑换,设置兑换礼品、兑换所需积分,即可让会员消费掉所获得积分

 

会员等级

会员等级是按会员积分来划分,通过设置积分梯度,即可以设置不同的会员等级,通过对不同会员分组可以让不同的会员享受不同特权,更可以对不同等级会员推送不同的消息,真正的实现了会员精准营销。

特权管理

不同等级的会员,可以享受不同等级的特权,真正的做到了会员专享。

优惠券管理

优惠券与会员卡绑定才算是真正的优惠券,这样可以大大提高会员粘度,加强会员的二次消费,增加潜客变真实会员。

消息推送

服务号一个月只推一次消息是不是很苦恼?有好的优惠消息不能发送给用户是不是很惆怅?没关系,微营宝首推消息推送,不限制条数,可以将最新的优惠信息、企业品牌活动推送给会员。

门店管理

支持多门店管理,通过后台添加门店,即可以让消费者选择最近的门店,一键拨号、一键导航,真正的做到了智能服务。

数据统计

强大的数据统计功能可以让会员查询历史消费记录,积分,账户余额,商家还可以查询会员所有消费信息,可以更好的对会员进行跟踪,真正的做到了社会化CRM功能。

微信会员营销必备

微信优惠券

向所有粉丝自助发行优惠券,领用型、发放型、验证型三种优惠券等可以设置有效期及份数

自定义LBS

发送您当前的地址自动搜索附近门店功能并推荐给微信用户(快速查找您周边的门店及离您最近的服务网点)

微信电子会员卡

快速拓展有微信就可成为会员,微信用户自动生成会员卡卡号,无发行成本、时尚又方便

尊享会员系统

手机注册,免费短信认证。实现充值/余额/消费明细(需密码认证)/积分查询/积分兑换礼品,调用或者对接数据库需要支付技术费,技术费用按储存数据库的环境而定

粉丝互动

幸运大转盘

通过线上游戏引爆人气,客户互动更轻松。管理员可设置抽奖规则,设置奖品,设置每个用户抽奖频率活动时间段和领奖方式.

刮刮乐抽奖

水果达人

砸金蛋

微信机器人

可以通过快捷回复智能查询天气、火车、身份证、快递等生活信息,彩票、号码吉凶、人品测试等趣味互动

微信投票系统

网络投票是聚集人气最有效的方式,客户随时随地的完成市场调查,帮助企业收集市场数据及客户意见。涨粉利器哦!

微调研

在微信粉丝中进行调查,节约线下调查所需的人力物力成本,系统直接统计,节省时间。

微留言

真实的社交环境保证了评论的客观性和有效性,同时提供客户与客户之间互动的平台,,商家可以在后台审核和删除用户的留言。对于恶意用户可进行拉黑,使其无法进行留言。

答题闯关

通过答题闯关与客户互动更轻松,涉及文学、地理、科技等众多领域,展现知识同时还可以赢得奖品哦。所有的会员用户都可以参与。

微名片

基于移动互联网的网络名片,微名片致力于帮助用户整合网络中的所有好友关系,并通过交换名片的方式维持并拓展自己的人脉网。只需扫一扫微名片二维码,即可将您的名片资料保存到手机通讯录。无须携带大量纸质名片,方便环保。

微贺卡

微信电子贺卡功能简单易操作,画面精美。通过微信发给亲朋好友,写上被祝福的朋友名字 ,让你的贺卡独一无二。新年送祝福最有创意、新新潮、最有爱、最流行的拜年style。同时对于商家是涨粉利器哦。

转发有礼

新上线的互动营销利器,涨粉功效显著。查看点击排名,谁转发在朋友圈点击次数越多,排名越靠前,让活动变得更加刺激更好玩。

关注就送500

客户首次关注公众号,就可以得到商家免费送出的一注彩票,真实有效,可兑奖(赠送6400元彩票)

特色功能

微团购

支持企业在官方微信中轻松创建团购活动,可设置2种团购模式:限价模式(直接设置底价进行团购);议价模式(参团人数越多越便宜,自动调价)

 酒店订房

无需开发APP,只要开通微信即可接受客人订房

餐厅订餐

微信直接订桌、点菜;方便顾客,就是方便自己

外卖预订

商家可以每天推送订餐提示或促销信息,不断的刺激消费者,扩大需求,增加盈利能力。

KTV预约

微信一点就能完成包厢预约,更潮、更快、更及时

美容预约

微信用户可通过微信预约时间、指定美容师等,省时省力更好的服务于客户。

汽车保养预约

只需要按照提示留下个人信息和服务内容即可预约保养,方便、快捷

课程预约

针对于教育行业可以申请预约试听,课程预约等。

微信喜帖

婚礼时间、地点、婚纱照、浪漫爱情故事等内容一目了然,可以给新人送上祝福,参与婚礼人数等既经济又环保,时尚中略带一些小浪漫

微信请柬

可针对企业做微信邀请函,方便、快捷。商务请帖、微信推送。给受邀的客户最尊贵、新潮的体验。

智慧圈

订阅号的商家不再需要为服务号还是订阅号烦恼啦,智慧圈可代替自定义菜单

自定义菜单

个性设置

根据自身的需求设置不同的菜单栏目,需服务号才可制作

微服务

数据初始化

每个栏目一条示范性数据

服务器

腾讯云服务器服务器,分布在全国的一线城市;共有32个节点,可承载流量800/分钟;)无需域名/备案,7X24小时专人值守;

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